Nachos, comida mexicana




As vezes queremos mesmo fugir do trivial e fazer uma comida mais condimentada, mais calórica e mais saborosa. Por que não tentarmos a culinária internacional para sair completamente dos sabores usuais ? Essa receita agrada tanto a crianças como adultos. É pouquinho trabalhosa de fazer e fica pronta num instante.

Ingredientes
2 pacotes de tortillas de milho, pode usar a Yoki que é boa e custa a metade do preço da tradicional.
200g de muçarela
200g de bacon cortado bem pequeno
4 dentes de alho
1 sachê de cheddar
600g de carne moída
300g de feijão carioca cozido inteiro, atenção, cozinhe de modo que não desmanche os grãos
4 tomates vermelhos cortado vinagrete
1 sachê de molho de tomate
4 tomates maduros cortado tipo vinagrete
2 cebolas cortadas vinagrete
pimenta jalapeña (encontra no Carrefour com facilidade)
3 pitadas de cominho
salsinha e coentro a gosto
pimenta do reino e sal a gosto

Modo de fazer
Em uma panela  coloque o bacon e deixe-o até fritar. Acrescente então a cebola até dourar. Coloque o alho mexendo bem. Acrescente a carne , o sal e a pimenta do reino e frite-a. Assim que a carne estiver fritinha, acrescente o tomate. Deixe ferver por dois minuto e acrescente o molho de tomate. Coloque dois copos de água, o cominho e deixe cozinhar.  Em uma panela a parte, refogue o feijão com alho e sal até que ele fique com pouquinho caldo, quase seco. Acrescente então na carne, o feijão e deixe cozinhando mais um pouco até que fique apenas úmida a mistura, sem muito molho. Desligue o fogo e acrescente a salsinha e o coentro.


Montagem.
Em uma vasilha refratária coloque a tortilha e cubra com a mistura da carne, coloque por cima fatias de mussarela, cheddar e salpique pimenta jalapeña. Repita a operação até acabar a mistura. Leve ao forno por 3 minutos, ou até derreter o cheddar. Retire do forno, salpique coentro e sirva com uma cervejinha gelada  ;-)


Se houver alguma imagem de sua autoria, escreva-me para dar os créditos e linkar no post sua página. templateseacessorios2@gmail.com

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