Cheesecake de doce de leite

Massa:
400g de bolacha maisena
200g de manteiga sem sal derretida


Recheio:
2 potinhos de cream cheese
1 potinho de requeijão cremoso
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de açucar de confeiteiro
2 gelatinas sem sabor
300ml de água

Modo de fazer


 Triture as bolachas, misture com a manteiga derretida. Com essa mistura, forre uma forma de fundo falso, não precisa untar. Leve ao forno até que as bordas fiquem douradas.
Dissolva a gelatina na água e depois coloque para ferver, conforme a dica do fabricante. Reserve.
Leve todos os ingredientes do recheio para bater no liquidificador e por último, jogue a gelatina. Bata mais um pouco e coloque sobre a massa já assada da torta. Leve ao liquidificador por 8 horas.
Com a torta já durinha, despeje então o doce de leite, que deve ter a consist~encia mais cremosa.

Uma boa dica é usar o doce de leite feito com leite Moça...

Receitas doces

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Cheesecake goiabada

Para a massa:
2 pacote de biscoito maisena (400g)
1 pacote de manteiga sem sal e derretida(200g)

Para o recheio:
2 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
200g de requeijão em calda
1 ricota
2 colheres de chá de queijo parmesão
2 pacote de gelatina incolor
3  colheres de chá de açúcar confeiteiro

Para a cobertura
Doce de goiaba em pasta
suco de 2 limões
200ml de água

Modo de Preparo da massa
Triture a bolacha e depois junte com a manteiga derretida até virar uma farofa. Cubra uma forma de fundo falso (não precisa untar) e leve ao forno por 5 minutos. Retire e reserve

Modo de preparo do recheio
No liquidificador, bata o requeijão, a ricota e o leite condensado. Adicione o açúcar e continue batendo. Coloque o creme de leite e a gelatina já dissolvida conforme instruções da embalagem e bata rapidamente. Despeje na base já montada no aro removível e leve à geladeira por 4 horas.

Cobertura
Em uma panela coloque o doce em pasta, a água e o suco de limão. Aqueça até ficar mais ralo. Ao esfriar, jogue por cima do cheesecake. Leve à geladeira por 40 minutos.

Receitas doces

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Receita de chese cake

Ela escreveu que este pedaço da foto foi o único que sobreviveu até escrever a matéria

Essa receita é da Nijela e foi traduzida pela simpática Cláudia Alcione do blog Pão de Ló.


Ingredientes:

125 g de biscoito maisena
100 g de nozes
75 g de manteiga amolecida sem sal
300 g de crean cheese
60 g de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de baunilha
1/2 colher de chá de suco de limão
180 ml de creme de leite fresco

Geléia de framboesa ou amora

Modo de Preparo:

Bata os biscoitos e as nozes no processador até esfarelarem, junte a manteiga e bata novamente até que virem uma massa compacta. Pressione essa massa no fundo de uma fôrma de fundo removível de 20 cm de diâmetro. Pressione bem os lados para que eles fiquem um pouco mais altos que o fundo. Prepare o creme: Bata o cream cheese o açúcar, a essência de baunilha e o limão até que fique bem cremoso. Reserve. Bata o creme de leite e junte-o a mistura reservada. Misture delicadamente. Espalhe esse creme por cima da massa de biscoitos e alise com uma espátula. Deixe na geladeira por 3 horas aproximadamente ou de um dia para o outro para que fique consistente. Na hora de servir, desenforme e espalhe a geléia por cima.

Receita sobremesa

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