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Mostrando postagens com marcador Receita sobremesa. Mostrar todas as postagens
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Separei duas receitas e vou pensar com carinho qual das duas vou fazer. É certo que faça uma torta mousse de chocolate com mix de castanhas pois é um clássico do Natal em casa, mas quero outra receita, uma com frutas vermelhas que é mais leve e tem tudo a ver com o Natal. Assistam aos vídeos.


Receitas da Dani, primeiro essa cheesecake de franboesas



O segundo que achei lindo e deve ser delicioso e mais leve, essa pavlova (e deve ser mais em conta também)

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Guirlanda feita de cupcakes


 

Uma excelente ideia para a sobremesa de Natal que além de facilitar na hora de servir, enfeita, diverte, é gostoso e fácil de fazer,

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Vou  ensinar a vocês, claro, para quem ainda não sabe, um truque muito bonito e que causa um grande efeito na mesa de Natal ou ano novo: as uvas glaçadas. . Você vai precisar de um belo cacho de uvas (ou mais se quiser fazer mais que um), açúcar de confeiteiro (não é açúcar refinado, é o de confeiteiro) e gelatina em folha incolor.

Prepare a gelatina incolor em folha, conforme a receita que vem na embalagem. Depois é só mergulhar o cacho de uva, até que fique totalmente submerso. Deixe uns 10 segundos, retire e deite o cacho de uva em uma forma. Salpique o açúcar sobre todo o cacho com a ajuda de um coador. Leve a geladeira até a hora de servir ( mais ou menos 2 horas). Você pode fazer o mesmo com ameixas, maçãs e qualquer fruta que quiser afinal, ceia de Natal não é para dietas, né ?











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Natal tá aí, e nos lembra ceia que nos lembra de sobremesas. Uma sobremesa que enche os olhos pela beleza e tem um gostinho de festa e de frutas, o que combina totalmente com nosso Natal tropical, em pleno verão. Além de ser lindo, é um bolo mais leve por não possuir cobertura, mais barato e mais fácil de fazer. É necessário que se tenha uma boa receita de recheio e que as frutas sejam levemente desidratadas para que não encharquem a massa. Eu não vou reescrever a receita, vou apenas linkar aqui algumas receitas. É necessário também açúcar de confeiteiro para fazer a finalização, para dar aquele efeito de neve.

Faça essa massa de pão de ló
Escolha uma das receitas de recheio
Receita de caldas para regar o bolo (não encharque a massa)


Você pode usar um chantili da Drº Oteker, é o que indico. Experimentei vários e tirando o argentino D'oro, todos têm um sabor característico muito marcante, por vezes roubando o sabor dos outros ingredientes. Portanto, eu indico o da Drº Otker pelo melhor custo benefício e sabor. Para faze-lo é necessário batedeira e a receita vem na embalagem.




As frutas devem ser cortadas e polvilhadas com açúcar, deixadas descansar assim em um coador para escorrer o suco por pelo menos 30 minutos. Você pode usar morangos, abacaxi, frutas vermelhas, uva, banana (com Nutella !)

Agora é a criatividade...











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Sabe aquelas receitas de lembrança de infância ? De gostinho de passado, que comidinha de vó ? Então, essa é uma delas. Minha vó não fez muitas vezes essa receita mas o suficiente para deixar recordação gostinho de quero mais. Salve aí e faça no próximo domingo :-)


Ingredientes
4 pães dormidos
4 ovos
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite integral
1 lata de creme de leite
1 colher de margarina

Modo de fazer
Faça a calda de açúcar (caramelo) e unte a forma. Reserve.
Pique os pães em pedaços pequenos e deixe-os de molho no leite por 5 minutos.
Bata os ovos por 5 minutos no liquidificador. Acrescente então o leite condensado e bata por mais 2 minutos. Acrescente a margarina, sem deixar de bater e o leite com os pães que já devem estar amolecidos devagar, até que fique uma massa homogênea. Leve ao forno brando em banho maria, na forma untada de caramelo por mais ou menos 1:40 min. Quando estiver morno, observe se não está grudado e com a ajuda de uma faca vá desgrudando, mexendo na forma para desgrudar o pudim. Espere esfriar e deixe na geladeira por 4 horas antes de desinformar.


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Maria amélia é uma das mais famosas e bem sucedidas confeiteiras de Brasília. Ela ensina a fazer essa receita de sorvete caseiro.
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Navegando no Facebook, coisa que agora faço por horas  e dias, me deparei com essa receita compartilhada. Gosto muito de rabanada mas confesso que tenho uma preguiça absoluta de fazer frituras. Quem gosta do fogão limpo sabe do que falo. Mas essa receita parece ser perfeita pois reune o sabor e a praticidade.



  Ingrediente
 1 lata de leite condensado;
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
 2 pães para rabanada;
 3 ou 4 ovos grandes (bem batidos);
 Açúcar e canela em pó (para polvilhar);

 Modo de Fazer:

 Forre uma assadeira retangular (33cm X 20cm) com papel manteiga, e unte o papel com um pouco de manteiga sem sal. Misture bem o Leite condensado com uma xícara (chá) de água e a baunilha. Passe os pedaços de pão nesta mistura e nos ovos batidos. Escorra e coloque as fatias dos pães escorridas sobre o papel untado. Leve ao forno médio (180ºC) por 15 minutos ou até dourarem, veja que pode haver diferença por conta do forno.

 Sirva polvilhada com açúcar e canela. IMPORTANTE: regue com o leite condensado caso sirva na hora (bem delicadamente), para ela ficar ainda mais gostosa. E não muito seca. Caso prepare de véspera, não será necessário o leite condensado. Eu (particularmente não uso)

Via

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Torta preferida de minha filha, que já havia me pedido várias vezes pra faze-la, resolvi arriscar. Procurei uma receita na internet mas estava com medo de fazer pois, da última vez que encontrei uma receita, ficou tão ruim, mas tão ruim que tive que jogar fora. Tá certo, não foi torta de morango, foi um tal de bolo de chocolate que ficou pavoroso. Resolvi usar a sensibilidade e colocar coisinhas gostosinhas, juntar um monte de receita e aí deu certo. Mas atenção, tem que servir bem geladinho para sentir toda a gostosura.


Ingredientes

Massa
6 ovos
1 ¹/² xícara de açúcar cristal
¹/² xícara de leite
¹/² xícara de óleo de milho ou soja
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 ¹/² de fermento em pó

 Recheio
2 gemas
2 colheres de sopa de maisena
¹/² xícara de açúcar
1 ¹/² xícaras de leite
1 lata de leite condensado
50g de coco ralado
1 caixinha de morangos cortadinhos

 Calda
1 copo de água
¹/² xícara de açúcar
casca de ¹/² laranja


 Cobertura

1 pacote de mistura para chantili Dr° Otker
¹/² copo de leite gelado


Extra
1 caixinha de creme de leite gelado  e se quiser, mais uma caixinha de morangos


Modo de fazer a cobertura
Vide modo de fazer na embalagem que é, misturar os dois ingredientes e bater por 1 minuto em velocidade baixa e depois 4 minutos em velocidade alta. Deixe na geladeira por 20 minutos.

Modo de fazer a massa
Coloque os ovos e açúcar na batedeira e bata na velocidade máxima por 8 minutos. Abaixe para a velocidade mínima e acrescente o óleo e o leite. Bata por 30 segundos e desligue.
Acrescente então a farinha de trigo peneirada ao poucos e vá mexendo devagar em movimentos suaves, Quando estiver uniforme, acrescente o fermento em pó. Leve ao forno pré-aquecido, em forma de fundo removível. Não unte a forma ! Deixe assar por 30 minutos, em forno a 180° claro que dependerá de seu forno. Desinforme morno, corte-o ao meio.

Modo de fazer a calda
Junte os três ingredientes e leve ao fogo por 5 minutos.

Modo de fazer o recheio
Dissolva a maisena em meio copo de leite. Leve ao fogo junto com o resto do leite, as duas gemas e o açúcar. Não pare de mexer até engrossar. Retire do fogo e acrescente o leite condensado. Volte para o fogo e mexa por mais 2 minutos. Reserve. Coloque 1 xícara de açúcar sobre os morangos já cortadinhos e reserve.

Montagem da torta
Abra a massa ainda morna ao meio e coloque a metade na vasilha em que a torta ficará, (não se esqueça que ela precisará de 4 horas de geladeira). Jogue a calda de água e laranja, cubra com o recheio, salpique os morango e por cima o coco. Cubra com a outra metade do bolo. Jogue o resto da calda, passe o creme de leite gelado, cubra com o chantili e depois, caso tenha optado, a outra caixinha de morangos. Leve a geladeira por 4 horas e bom apetite :-)



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Quer comer uma rabanada mas acha over demais a combinação de pão + fritura + leite condensado + açúcar ? Então ao menos a fritura você poderá substituir por uma rabanada feita no forno. Assim quem sabe ajuda na dieta do Papai Noel também ?



Ingredientes 
2 bisnagas amanhecidas (deixe-as dormir enroladas no papel)
1 lata de leite condensado
1 xícara de água
4 ovos batidos
1 colher (chá) de essência de baunilha
Açúcar e canela em pó (para polvilhar)
papel manteiga

Modo de Fazer
Coloque o leite condensado, a água e a baunilha em uma vasilha e mexa bem. Corte os pães em fatias de mais ou menos 3cm e passe-os primeiro na mistura de leite e depois nos ovos. Retire o excesso e vá acomodando na assadeira, que deve estar forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de mais ou menos 20 minutos (vai depender de seu forno, olho nele). Retire do forno, molhe ligeiramente com mais um pouco de leite condensado (coloco o leite condensado em uma bisnaga de catchoup). Depois passe na mistura de açúcar e canela. Sirva.


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Na cidade de Goiás, antiga Vila Boa, fazem um docinho de nome pastelinho, que é uma massa tipo de empada com doce de leite e canela, penso que deva ser uma releitura dos tradicionais pastéis de Belém. Uma DELÍCIA !

Pastelinho é um doce típico da cidade de Goiás. 





Me lembro quando menina, na casa de minhas tias avós, família tradicional da antiga cidade, serviam esses doces ao fim de festas, com tal parcimônia que cada mordidinha nesse doce era motivo para comemoração.

Como já não moro mais em Goiânia, minhas tias avós já se foram e ir a cidade de Goiás está difícil e não é algo que dê pra fazer sem um pouco de planejamento, resolvi, com receitinhas de minha avó, juntar algumas sobremesas em uma só e fazer essa torta que ficou excelente, devo registrar.
Comece assim, cozinhando o leite condensado, depois faça a massa e por último o creme branco.




Cobertura 2
2 latas de leite condensado
100ml de vinho branco
canela em pó

Modo de fazer
Coloque as 2 latas de leite condensado para cozinhar dentro de uma panela de pressão por 20 minutos. Depois retire da panela e coloque para esfriar em água fria. Só abra a lata depois de 40 minutos para evitar acidente.
Agora, coloque o leite em uma panela e coloque o vinho. Leve ao fogo brando mexendo sempre até ficar um creme homogêneo. Reserve.



Ingredientes massa
320gr de farinha de trigo
1 tablete de 200g de manteiga sem sal gelada
3 gemas
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de sopa de açúcar



Modo de fazer a massa
Coloque a farinha de trigo em um recipiente e a manteiga gelada picada em cubinhos. Misture os dois com as pontas dos dedos até virar uma farofa. Junte então os ovos e misture bem. Acrescente o sal, o açúcar e o fermento. Forre então uma forma de fundo removível (não precisa untar) e leve a geladeira por 30 minutos. Depois leve direto ao forno pré-aquecido,  até a massa ficar douradinha. Retire e reserve.





Cobertura 1
2 latas de creme de leite (sem o soro)
2 vidros de cream cheese
1 envelope de gelatina incolor em pó

 Modo de fazer
Siga as instruções do fabricante da gelatina. Coloque então a gelatina, o creme de leite e o cream cheese e bata no liquidificador. Despeje sobre a massa da torta e leve a geladeira por 2 horas. Quando já estiver duro, despeje o doce de leite e vinho e polvilhe canela em pó.






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A geleia pode ser do sabor de sua preferência, não se esqueça de colocar uns pedaços de fruta para enfeitar


Ingredientes
400g de bolacha maria (1 pacote grande)
200g de manteiga sem sal derretida (1 tablete)
400g de cream cheese (2 potes)
80g de açúcar de confeiteiro
1 colher de café de essência de baunilha
1/2 colher, de chá, de suco de limão
1 lata de creme de leite sem soro
300g de geléia de sua preferência)

Modo de preparo
Bata os biscoitos no processador de alimentos até que esfarelem e depois jogue a manteiga. Com essa mistura, cubra uma forma de fundo falso compactando bem a massa. Leve ao forno para assar em forno pré-aquecido até que as bordas fiquem douradas. Reserve.
Bata o creme de leite e reserve.
Bata agora o cream cheese com o açúcar e a essência de baunilha e o limão até ficar bem cremosa. Junte o creme de leite e coloque tudo por cima da massa de bolachas assadas. Leve a geladeira em temperatura máxima por 12 horas, sem desinformar. Antes de servir, coloque a geléia e por cima enfeite-a com a fruta. Só então desenfome e sirva bem geladinha.

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Uma torta fácil de fazer, sem grandes truques e ingredientes caros e que vai adoçar citricamente o paladar de seus convidados depois de uma carne com molho mais encorpado. Primeiro vamos fazer a massa.

Ingredientes da massa
1 tablete de manteiga sem sal gelado (200g)
300g de farinha de trigo peneirada
1 clara
2 gemas peneiradas
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de sopa rasa de açúcar refinado

Modo de fazer a massa
Coloque a farinha de trigo em uma bacia e pique a manteiga gelada por cima. Mexa a massa com as pontas dos dedos. Acrescente então a clara e as gemas, o açúcar e por último o fermento. Ela tem que ficar uma massa firme, sem grudar nas mãos. Se não ficar assim, coloque um pouco mais de farinha (1 colher despejada em modo de chuva).
Abra a massa em uma forma de fundo removível, fure-a com as pontas de um garfo e leve a geladeira por meia hora. Após a meia hora, coloque-a direto no forno pré-aquecido a 200°. Agora vamos preparar o recheio.


Ingredientes do recheio
8 claras
8 gemas peneiradas
200ml de suco de limão siciliano peneirado
8 limões Tahiti
350g de açúcar de confeiteiro
2 latas de creme de leite sem soro

Modo de fazer o recheio
Com o fuet bata os ovos com o açúçar até ficarem claros. Acrescente então as cascas do limão Tahiti e bata mais um pouco. Coloque o suco de limão siciliano, bata até incorporar e depois o creme de leite.
Agora, com sua massa ainda no forno e começando a dourar, jogue o recheio e deixe mais um tempo no forno, até o recheio ficar firme. Retire do forno, espere esfriar e deixe por 2 horas na geladeira antes de servir. Se quiser, coloque um bola de sorvete de chocolate.

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Eu comi tiramisu três vezes em minha vida, confesso que a primeira vez d e t e s t e i, talvez tenham errado a receita, não sei, o fato é que, das outras duas vezes que comi tive uma sensação tão diferente da primeira que chego a conclusão que deveria estar estragado, só pode. Essa receita é bem simples pois é feita na taça. Vou fazer uma outra receita substituindo o mascarpone por algum outro tipo de creme de queijo mais barato e acessível já que o mascarpone além de caro, não é muito fácil de encontrar. Eis aqui uma receita feita com requeijão e creme de leite fresco.


Ingredientes
2 pacotes de bolacha champagne com açúcar
2 xícaras de café de rum
4 xícaras  (café) de café pronto forte
6 ovos separados
400g de mascarpone
1 xícara de açúcar de confeiteiro peneirada (faltando dois dedos para encher)
2 colheres de sopa de cacau em pó
raspas de chocolate meio amargo

 Modo de fazer
Aqueça o rum e depois junte a ele o café e uma colher de sopa rasa de açúcar. Reserve.
Bata as claras em neve bem firmes.
Em uma tijela junte as gemas peneiradas e o resto do açúcar. Leve ao fogo em banho maria mexendo sempre até dobrarem de volume. Ao esfriar, incorpore  o mascarpone mexendo delicadamente com o fouet até obter um creme parecido com uma espuma.Por último, acrescente as claras em neve.
Agora, vamos montar o tiramissu da seguinte forma:
Quebre os biscoitos ao meio e banhe-os um a um na mistura de rum/café e coloque-os na taça alternando camadas do biscoito e do creme de ovos/mascarpone. Leve a geladeira até a hora de servir ( no mínimo 3 horas)
Antes de servir,  peneire uma fina camada de cacau em pó e as raspas de chocolate por cima para decorar.
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Você pode usas forminhas bem pequenas para fazer bolachinhas

Hoje fui fazer algumas sobremesas na casa de uma cliente, aprender e preparar algumas guloseimas, e entre elas, aprendi a fazer o tal do financer. Sabe aquela receita que você acha que vai dar errado mas no fim da certo ? Pois é, esta é uma dessas. Financers são bolinhos com uma camada crocante por fora e macias por dentro,  perfeitos para acompanhar um chá. Lembram bastante madeleines.

Ingredientes

1 tablete (200g) de manteiga sem sal
6 claras
1 colher de café de sal
4 colheres de farinha de trigo peneirada
100g de amêndoa sem casca, torrada no forno (até dourar) e passada no liquidificador
150g de açúcar de confeiteiro peneirada
2 colheres de mel
6 gotas de essência de amêndoas


Modo de fazer

Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre em fogo brando, até que ela fique na cor de caramelo, mas sem queimar. Reserve.
Bata as claras em neve com o sal até ficarem bem firmes. Reserve.
Coloque em uma vasilha a farinha de trigo e a farinha de amêndoas, misture bem. Junte o açúcar de confeiteiro e o mel. Mexa até ficar homogeneizado.
Acrescente então a manteiga misturando bem e por último incorpore as claras em neve, misturando bem mas com delicadeza. Leve ao forno para assar em temperatura de 180° em formas untadas com manteiga e açúcar cristal.
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Essa receita é de limão mas você pode usar o pó de outros sabores para fazer petit gateau de maracujá, coco, amêndoa...


Ingredientes para o bolinho
250gr de cobertura de chocolate branco
4 ovos grandes
100gr de manteiga sem sal
1 xícara de chá de farinha de trigo (180gr)
80gr de açúcar
1 pitada de pó sabor limão

Ingrediente para a trufa
1 colher de sopa de pó de limão
50 ml de creme de leite (sem soro)
50gr de cobertura de chocolate branco

Comece por fazer o recheio


Modo de fazer o receheio
Derreta o chocolate e acrescente o pó sabor limão e o creme de leite. Leve a geladeira coberta com filme plástico por cerca de 2 horas. Ao retirar da geladeira faça pequenas bolinhas e volte para a geladeira.


Modo de fazer o bolinho
Derreta o chocolate branco, junte a manteiga e misture bem até ficar bem incorporado. Reserve.
Bata no liquidificador os ovos por 5 minutos na batedeira em velocidade 3, acrescente o açucar e bata por mais 5 minutos em velocidade 2.
Retire da batedeira e misture ao chocolate. Quando estiver bem incorporado, acrescente a farinha peneirada em modo de chuva.  Coloque a mistura na forminha de petit gateau untada com manteiga e farinha de trigo preenchendo até a metade, colocando a trufa no meio e preenchendo com o restante da massa. Leve a geladeira por 3 horas ou por uma hora no freezer. Asse em forno bem quente em temperatura de 280º por aproximadamente 8 minutos.

*Dica: a massa pode ficar na geladeira por até 5 dias, ou no freezer por até 3 meses.
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Resultado de um erro de um assistente de cozinha, esse bolinho ficou bastante popular aqui no Brasil. É uma ótima opção para servir a seus convidados em um jantar, almoço ou mesmo um chá. 

Ingredientes
240gr de chocolate cobertura meio amargo picado ou em gotas
200gr de manteiga temperatura ambiente sem sal
4 ovos grandes
4 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
chocolate em pó para untar
sorvete de creme

Modo de fazer
Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas ( retire a cada 30 segundos e mecha até derreter completamente) misture a manteiga e mecha até que a manteiga fique completamente incorporada. Reserve.
Bata os ovos por 5 minutos na batedeira na velocidade 3, depois incorpore o açucar e bata por mais 5 minutos na velocidade 2.
Junte os ingredientes e mecha delicadamente de baixo para cima com um fouet e vá despejando a farinha na peneira em modo de chuva. Despeje em forminhas próprias para petit gateau untada com manteiga e chocolate em pó. Leve a geladeira por 3 horas ou ao freezer por uma hora. Terminando este período
Ligue o forno em 250° e espere que ele fique bem quente. Coloque as forminhas em uma forma maior e leve ao forno por aproximadamente 8 minutos. Desinforme 1 para ver se ficou bom (para ver se não quebra) lembre-se ele tem que ficar derretendo por dentro e consistente por fora. Sirva com uma bola de sorvete.

Rende 12 porções.
Pode ser congelado no freezer por até 3 meses.


Se quiser oferecer com uma calda aí vai a receita:

Ingredientes
200gr de chocolate amargo derretido
80ml de água morna, quase quente

Jogue a água morna no chocolate ainda quente sem parar de mexer. Jogue por cima do bolinho e do sorvete
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Essa torta é fácil de fazer, não tem muita complicação e de forno não leva mais que 5 minutos fazendo dessa torta quase uma brincadeira de criança. A massa é leve e a mousse é cremosa e bem aerada. Fica bem por até 3 dias.

Ingredientes
2 pacotes de bolacha maisena 400g
1 tablete de manteiga 200g
500g de chocolate meio amargo
9 claras em neve
9 genas
2 colheres de sopa de licor de cacau
6 colheres de sopa de açucar
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 latas de creme de leite sem soro


Mode de fazer
Triture as bolachas no liquidificador, misture com a manteiga derretida. Faça uma farofa úmida e forre uma forma de fundo removível. Leve ao forno por 5 minutos (até as bordinhas de cima ficarem douradas). Reserve.
Bata as claras em neve e reserve.
Derreta o chocolate e reserve.
Coloque as gemas na batedeira e vá batendo em velocidade máxima. Acrescente o açúcar sem desligar a batedeira até dobrarem de volume e ficarem esbranquiçadas. Acrescente o licor e continue batendo por mais 2 minutos. Acrescente o chocolate derretido e continue batendo. Quando estiver bem misturado, acrescente o creme de leite, o chocolate em pó e bata mais um pouco. Por último acrescente as claras em neve e bata apenas para ficar uma mistura homogênea. Despeje sobre a massa que você preparou e leve à geladeira por 6 horas. Desinforme e sirva.



*Você pode enfeitar sua torta com raspas de chocolate ao leite, castanhas, cereja...
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Recheio
300g de avelã moída
200g de chocolate ao leite em pedaços pequenos
2 pacotes de bolacha champagne

Cobertura
500ml de chantili
grãos de café
50g de avelãs inteiras

Creme
200ml de café  forte sem açucar
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
2 latas e meia de leite (meça na lata de leite condensado)
2 gemas
3 colheres de sopa de maisena
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de fazer
Cobertura
Bata o chantili na batedeira até ficar consistente, reserve na geladeira.(cuidado para não ficar duro demais)

Creme
Coloque em uma panela todos os ingrediente (menos o café) e leve ao fogo brando, mexendo sem parar. Quando começar a soltar do fundo da panela, desligue e misture o café. Continue mexendo até amornar para não criar nata.

Montagem
Coloque uma camada de bolachas, cubra com o creme, salpique com as avelãs e o chocolate. Coloque o outro pacote e cubra com o restante do creme. Cubra com o chantili, de preferência com um saco de confeiteiro. Salpique com os grãos de café e o restante da avelã. Leve à geladeira por 6 horas antes de servir.

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Ingredientes
2 pacotes de biscoito maisena (400g)
1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos
Nozes inteiras a gosto para decorar

Creme:
500g de chocolate branco derretido
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de nozes picadas

Cobertura:
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite

Modo de preparo
No liquidificador, bata os biscoitos, coloque em uma tigela e misture com o leite condensado cozido. Forre o fundo de uma fôrma de 20cm de diâmetro de fundo removível forrada com papel-alumínio e leve ao congelador por 2 horas. Em uma tigela, coloque o chocolate branco derretido e misture o creme de leite até ficar homogêneo. Acrescente as nozes, retire a torta do congelador e coloque o creme de chocolate sobre a massa na fôrma. Volte ao congelador por mais 1 hora. Em uma panela, coloque os 4 primeiros ingredientes da cobertura e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e começar a soltar da panela. Retire do fogo e bata no liquidificador com o creme de leite. Retire a torta do congelador e espalhe a cobertura por cima. Decore com as nozes e leve novamente ao congelador por mais 2 horas. Retire, desenforme e decore com nozes inteiras.
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Ingredientes
2 pacotes de biscoito maisena  (400g)
1 tablete de manteiga sem sal 200g
1 colher de sopa de canela em pó

Recheio:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
6 colheres (sopa) de água
2 lata de leite condensado
2 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de café solúvel

Cobertura:
4 xícaras (chá) de chantilly pronto
Chocolate granulado a gosto para polvilhar

Modo de preparo
Bata as bolachas e a canela no liquidificador, acrescente então a manteiga derretida. Forre uma forma de fundo removível e leve ao forno por 5 minutos. Retire e reserve.
No liquidificador, bata a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria com os demais ingredientes. Coloque sobre a massa na fôrma e leve à geladeira por 3 horas. Retire, desenforme, cubra com o chantilly e polvilhe com o chocolate granulado. Se desejar, decore com grãos de café.
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Author

authorElke di Barros, designer, florista. Pendor para a criatividade.
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