Bolo salgado de caneca

Gordices instantâneas....


Caneca de bolo salgado:

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 fatia de queijo muçarela
1 fatia de peito de peru
½ tomate picado sem semente
orégano e queijo parmesão para decorar

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes menos a decoração numa caneca de 300 ml, misture bem e leve no microondas em potência alta por 3 minutos e decore com orégano e queijo parmesão e folhas de salsinha.
Rendimento: 1 caneca

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Pão de queijo na caneca

Caneca de pão de queijo:


1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de oléo
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4  colheres (sopa) de polvilho azedo
1 colher (café) de fermento em pó
margarina para untar

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, e unte a caneca com margarina, coloque esta mistura até a metade da altura da caneca e leve no microondas por 3 minutos em potência media retire e polvilhe o queijo parmesão para decorar.

Rendimento: 2 canecas

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Bolo de chocolate em caneca no micro-ondas

 Que tal uma sobremesa ou lanchinho rápido e prático ? Essa é uma daquelas receitas que você pode inventar e impressionar seus convidados mudando apenas a cobertura e a apresentação. Xícaras belas e coloridas fazem sucesso além de claro sua criatividade.


Ingredientes


caneca de porcelana ou vidro de 300ml
4 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de óleo de girassol ou milho (óleo de soja da gosto)
1 ovo (se possível, separe as gemas das claras e coe a gema)
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de chocolate em pó
5 colheres de sopa de açúcar (se tiver usado Toddy ou Nescau, coloque só 3 colheres de açúcar)
1 colher de café de fermento em pó

Modo de fazer:

Misture os 3 primeiros ingredientes  na caneca mesmo com um garfo, em seguida misture a açúcar e o chocolate em pó. Bata bem. Adicione então a farinha e por último o fermento, mexendo delicadamente.
Leve ao microondas por 3 minutos.


Você poderá colocar ganache ou chantili e raspas de chocolate por cima. Quem sabe uma bola de sorvete se dividir a quantia que fez para uma xícara em 2.

Sugestões

Amêndoas carameladas por cima

Chantili aplicada com bico de confeiteiro e docinhos coloridos

Ganache de chocolate com confeitos, fica lindo numa mesa de aniversário

Chantili, confeitos e marshmallow colorido: explosão de cores

E porque não presentear seus convidados com essa belezura ?

Cobertura de brigadeiro e um moranguinho para enfeitar

Como podem ver, a xícara e os confeitos fazem uma grande diferença

Enfeite a xícara e alguns pedacinhos de pasta de leite ninho colorida

Mais chique

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Iscas de filé ao molho de roquefort

Ingredientes

1kg de filé-mignon cortado em tirinhas (isca)
200ml de vinho branco
2 latas de creme de leite sem soro
200g de queijo roquefort
2 colheres de sopa bem cheia de manteiga sem sal
1 colher de sopa de maisena
1 colher de pimenta do reino
200ml de leite
100ml  de vinho branco
4 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho esmagados
sal a gosto (cuidado com o sal pois o roquefort é um queijo salgado)
salsinha picada

Modo de fazer

Em uma vasilha coloque o  óleo, 100ml de vinho, o alho, a pimenta, sal a gosto (cuidado com o sal, o roquefort é um queijo salgado)  e a salsinha e tempere a carne com essa mistura. Deixe a descansar com esse tempero por 2 horas dentro da geladeira. Passada as 2 horas, retire da marinada e deixe escorrer o molho (salve-o para fazer o molho).

Coloque a manteiga em uma panela, e passe o filé até ficar ao ponto (sem soltar sangue). Reserve. 

Ferver 200ml de vinho branco e o caldo de carne (aquele que você escorreu)  até ficarem reduzidos à metade do volume. Reserve até esfriar.

Misture a maisena ao leite e acrescente a mistura. Leve novamente ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o queijo roquefort, o creme de leite e regue o filé.

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Creme de abóbora com bacon crispi

Ingredientes

1 kg de abóbora japonesa cortada sem casca
1 cebola picada tipo vinagrete
4 dentes de alho
300g de bacon em tiras finas (já compre o bacon fatiado)
1 maço de coentro
1 maço de cebolinha
1/2 litro de leite
1/2 litro de água
1 vidro de requeijão em calda
1 colher de sopa de óleo


Modo de fazer

Forre uma forma com 10 folhas de papel absorvente e deite o bacon em camadas. Leve ao microondas por 2 minutos em potência máxima. Repita a operação até que o bacon perca a gordura e fique crocante. Espere esfriar, quebre-os com as mãos e reserve.
Refogue a cebola até ficar douradinha e acrescente o alho. Refogue a abóbora picadinha e depois acrescente a água. Deixe ferver até que a abóbora esteja desmanchando. Amasse a abóbora ou bata no processador. Volte ao fogo, acrescente o leite, e deixe ferver até ficar um creme homogêneo. Acrescente então o requijão, a cebolinha e o coentro. Salpique o bacon com mais um pouco da cebolinha e sirva.

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Creme de palmio

Ingredientes

300 gramas de palmito picado, escorrida a água
1 litro de leite
2 caldos de carne
2 colheres de maisena
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
1 cebola picadinha
2 caixinhas de  creme de leite
1/2 maço de cebolinha e/ou salsinha
 1 pitada de pimenta branca moida

Modo de preparo

Dissolva os caldos de carne em meio copo de água morna e coloque-os no liquidificador junto com o leite, a maisena e reserve. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo juntando o líquido do liquidificador e os palmitos. Deixe ferver em fogo brando, mexendo sempre até os palmitos ficarem bem moles, ao ponto de derreter. Quando estiver encorpado, junte o creme de leite e sirva. Enfeite com cebolinha.

Rende 5 porções

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Coffee Break em Brasília

Muito usado por empresas e pequenas reuniões, o coffe break é uma opção deliciosa para aquela paradinha entre uma conversa e outra, um fechar de contrato ou aquela reunião de ajustes entre os funcionários. Contrate-me e delicie-se com as opções inusitadas, todas feitas por mim.

Opção 1

leite
café
1 suco de fruta
1 fruta da estação
achocolatado

cesta de pães
bolo
pão de queijo
petit four
quiche
torta mousse

manteiga
requeijão
geleia

15,00 por pessoa

Opção 2

leite
café
2 sucos de fruta
2 frutas da estação
achocolatado

cesta de pães
bolo
pão de queijo
petit four
quiche
torta mousse ou genoise de frutas/chantili ou chocolate
mini sanduiche
mini cupcake de sal
mini cupcake de doce

tábua de frios
manteiga
requeijão
geleia

R$ 20,00 por pessoa


Opção 3

leite
café
2 tipos de refrigerante
2 sucos de fruta
4 frutas da estação
2 tipos de chá
achocolatado
chantili

cesta de pães
bolo
pão de queijo
petit four
quiche
torta mousse
genoise de frutas ou chocolate
mini sanduiche
pão de metro
rocambole doce
mini cupcake de sal
mini cupcake de doce
woopie

iogurte natural
mel
granola

tábua de frios
manteiga
requeijão
geleia


R$ 30,00 por pessoa

Somente acima de 20 pessoas

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Decorando a festa com maletas

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