Base para maionese


 Essa é a receita da base de maionese caseira.

Ingredientes
2 dentes de alho
100ml de azeite
3 ovos crus
1 colher de sopa de suco de limão
sal e pimenta a gosto

*1 vidro de óleo de soja

Modo de fazer
Reserve o óleo. Coloque todos os outros ingredientes no liquidificador (tem que estar bem limpo e seco ou desanda) e bata por um minuto. Depois vá acrescentando o óleo em fio, devagar, sem deixar de bater, com o liquidificador ligado, até que vire a maionese.
Leve à geladeira por 40 minutos.


Você pode agregar sabores na maionese adicionando, após fazer a base, salsinha, coentro, cebolinha, gengibre, chili, maionese. wasabi, aceto balsâmico, mel, mostarda, pimentas variadas, mangericão...






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