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| Este é o pavê de ameixa, nozes e pêssego |
Este pavê é super fácil de fazer. Não fica enjoativo e você pode substituir a ameixa por abacaxi que fica ótimo também.
Você pode usar pêssego, avelã, nozes, usar tudo ao mesmo tempo. Recomendo a mistura de ameixas, pêssego e nozes.
Ingrediente:
2 pacote de bolacha champagne
1 lata de 1/2 kg de ameixas em calda
1 lata de 1/2 kg de pêssego em calda
300g de nozes
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
2 medidas de lata de leite (medidas na lata de leite condensado)
2 gemas
2 colheres de chá de Maizena
Modo de fazer
Escorra as ameixas reservando a calda e pique-as. Pique também o pêssego e as nozes. Misture as frutas e reserve.
Em uma forma refratárea faça uma camada de bolacha, uma camada de frutas e depois outra camada de bolachas. Reserve.
Em um recipiente junte a Maizena ao leite, quando estiver bem diluído, junte as gemas e bata. Leve ao fogo brando mexendo sempre até ferver. Junte então a calda da ameixa (ou do abacaxi) e continue mexendo por 5 minutos. Retire do fogo, misture as latas de creme de leite até ficar um creme homogéneo. Despeje sobre as bolachas e as frutas, salpique um pouco de ameixas por cima. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Se gostar e quiser e você pode acrescentar 1 pacote de 200gr de coco ralado a cobertura, bastando colocar para ferver junto com o leite condensado e o leite.
Elke di Barros, designer, florista. Pendor para a criatividade.
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